Imatran Valtionhotellin aamupala

Pääsiäslomareissumme majapaikkana toimi vaikuttava Imatran Valtionhotelli, joka teki yhteistyötä Imatralla pääsiäisviikonloppuna järjestetyn koiranäyttelyn kanssa. Hotellihuoneiden hintaa oli laskettu kaikille näyttelyyn osallistuville, joka tiesi sitä, että hotellin käytävillä tuli tuon tuosta vastaan karvaisia otuksia. Me piipahdimme Horation kanssa koiranäyttelyssä lauantaina, mutta päätimme lomailla näyttelyn lisäksi Imatralla ihan muutenkin muutaman yön verran. Herra Longfieldin sai nimittäin houkuteltua hieman paremmin mukaan koiranäyttelyyn, kun selitin mitä kaikkea muuta kivaa tekisimme näyttelyn lisäksi reissun aikana. Olin varannut meille spa-hoitoja, hotellin yhteydessä toimi kylpylä, olin varannut pöydän sekä perjantai- että lauantai-illalla mukavan kuuloisista ravintoloista ja sitten meidän oli tarkoitus katsoa hotellin lakanoissa OZ-sarjaa, johon olemme tällä hetkellä koukussa. Näillä verukkeilla herrakin suostui lähtemään mukaan koiranäyttelyyn.

Imatran Valtionhotelli_aamupala1
Imatran Valtionhotelli osoittautui heti parkkipaikalle ajaessa aika päheäksi paikaksi. Herra teille jo muutama päivä sitten kertoikin hotellin historiasta. Kyseinen postaus kannattaa kurkata myös jos Imatrankosken historia kiinnostaa. Imatrankoski sijaitsee aivan hotellin vieressä, ja alunperin koko hotelli on rakennettu rakennuksen vieressä virtaavan kosken takia. Mutta niistä jutuista enemmän herran raapustamassa postauksessa, nyt puhutaan ruoasta!

Imatrankoski6

Sekä lauantai- että sunnuntaiaamuna laahustimme herran kanssa aamupalalle Valtionhotellin Linnaravintolan tiloihin. Lauantaina paikalla oli porukkaa huomattavasti enemmän kuin sunnuntaina. Isoin osa koiranäyttelyporukoista lähti kotia kohti heti näyttelyn jälkeen, joten sunnuntaina saimme nauttia hurjan rauhallista aamupalaa pitkän kaavan mukaan. Meille sattui kyllä molempina aamuina hyvä tuuri sen suhteen, että saimme pöydän valoisan ikkunan vierestä, josta avautui näkymät koskelle. Koskessa ei tosin vesi virtaa valtoimenaan enää kuin harvoin, mutta kyllä jylhiä kalliomaisemia katseli silti mielellään ilman lorisevaa vettäkin.

Imatran Valtionhotelli_aamupala3

Imatran Valtionhotelli_aamupala4

Aamupala on hiljaittain uudistettu ja nykyisin se kulkee nimellä Hyvän olon aamupala. Tarjolla on kaikki kunnolliseen hotelliaamupalaan kuuluvat asiat. Puuroa useilla eri lisukkeilla, rapeaa pekonia, tuoreita kasviksia ja hedelmiä, laaja leikkele- ja leipävalikoima, hyvä kahvi, omat teekannut(!), paljon erilaisia keksejä makean nälkään, taivaallista uunimunakasta, mehuja sekä jogurttia valtavan laajalla lisukearsenaailla varustettuna. Ja oli siellä paljon muutakin. Pakko todeta, että hotellin aamupalasetti oli loistava.

Kun hyvään sapuskaan lisää vielä kauniit maisemat sekä tunnelmallisen tilan, nauttii päivän tärkeimmästä ateriasta paljon enemmän. Lauantaina ennen nukkumaanmenoa sanoin herralle, että olisipa jo aamu, että päästäisiin taas syömään aamupalaa!

Imatran Valtionhotelli_aamupala5

Loppuun teen vielä tunnustuksen.. Kyllähän mä tiedän, ettei hotellin aamupalalta saisi viedä mitään mukanaan, mutta mun oli ihan pakko piilottaa kaksi kinkkuviipaletta servietin väliin Horatiota varten. Kävellessämme aamupalalta pois olin yskivinäni serviettiin, ettei kukaan tarjoilijoista olisi huomannut, että kannan mukanani aivan turhaan valkoista paperia. Herra Longfield oli sitä mieltä, että herätin feikkiyskälläni paljon enemmän huomiota kun jos olisin vain kantanut paperiliinan kädessäni huoneeseemme. No niin tai näin, Horatio piti kinkkuviipaleista valtavasti! Eli koko meidän poppoo voi vain suositella Imatran Valtionhotellin aamupalaa. Heh!

Imatran Valtionhotelli_aamupala2

Aamupalaksi ruisleipää parmesaani-munakkaalla

Olen juuri tullut tunnin aamulenkiltä Horation kanssa. Ennen aamulenkkiä nappasin hedelmäkorista yhden mehevän appelsiinin (voi miten maukkaita ne ovatkaan juuri nyt!) ja join päälle ison lasin vettä. Appelsiinin tuoma energia on kuitenkin käytetty lenkillä loppuun ja vatsani huutaa ruokaa. Kaivan esiin jälleen kerran Jamie Oliverin uuden Arjen Superruokaa -kirjani, ja avaan sivun 32.

breakfast1breakfast3

Jamie lupaa, että sivun 32 munakasleipä on valmista 10 minuutissa. Tämä kuulostaa hyvältä, sillä minulla on valtava nälkä.

Resepti pitää sisällään silkinpehmeää munakasta, pinaattia, tomaattia, parmesaania sekä ruisleipää. Laitan vihreän teen tulille sekä paistinpannun kuumenemaan ja kaivan sen jälkeen kaapista esiin anopilta joululahjaksi saamani PiP-studion ihastuttavat astiat servietteineen. Haarukka sekä veitsi olivat turhia kapistuksia, tämän munakasleivän söi kätevimmin sormin.

Herkullista aamua kaikille!

breakfast2

Ruisleipää parmesaani-munakkaalla

1 annos

  • 1 pala jälkiuunileipää
  • oliiviöljyä
  • 2 kpl luomu kananmunaa
  • raastettua parmesaania
  • muutama kourallinen babypinaattia
  • tulista chilikastiketta
  • muutama kirsikkatomaatti

1. Laita paistinpannu liedelle kuumenemaan ja kaada pannulle hieman öljyä.

2. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa ne haarukalla rikki. Kaada munaseos kuumalle pannulle ja pyöräytä sitä pari-kolme kertaa niin, että koko pannun pohja peittyy kunnolla.

3. Raasta parmesaania munakkaan päälle ja kytke sen jälkeen virta pois levyltä. Siirtele munakasta irti paistolastan avulla ja taita se sitten kahtia ja vielä toisen kerran kahtia.

4. Paahda ruisleipä leivänpaahtimessa ja kasaa paahdetun leivän päälle pestyä babypinaattia. Nosta päälle munakas, raasta munakkaalle vielä hieman parmesaania ja lisää muutama tippa tulista chilikastiketta.

5. Viipaloi tomaatit ja paista niitä hetken verran paistinpannulla. Nosta lämpimät tomaatit lautaselle ja nauti ne munakkaan lisukkeena.

breakfast4

Aamupalaksi paistettuja sieniä sekä pinaatti-tomaattileipää

Sain eilen kahden viikon sairausloman. Pisimmän millä olen koskaan ollut. Alaselässä oleva välilevyn pullistuma on aiheuttanut nyt jo reilut viisi viikkoa kovaa hermokipua vasempaan jalkaan. Istuminen on noin viiden minuutin jälkeen yhtä h*lvettiä. Olen seissyt sekä maannut työhuoneessa väsyneenä nyt viitisen viikkoa kunnes eilen lääkäri puhalsi pelin poikki. Hän sanoi syvälle silmiini katsoen: Sairausloma alkaa nyt. Tämä selvä, vastasin hieman värisevällä äänellä.

snow3

Soitin työmatkalla olevalle herra Longfieldille lääkärireissun jälkeen. Hän oli helpottuneen kuuloinen uutisesta, sillä herra on ollut hieman huolissaan miten pärjään yksin kotona selkäni kanssa hänen viitisen viikkoa kestävien työreissujen ajan. Minä sen sijaan itkin. Itkin varmaan suurimmaksi osaksi itsekin helpotuksesta. Voin nyt rauhassa kuntouttaa selkääni ilman mitään muuta ekstraa. Lääkäri sanoi, että käy vaikka kahdesti päivässä uimassa, jos se vaan saa kivun tunteen pienemmäksi. Istuminen sekä autolla ajaminen on ”kielletty”. Toki mun pitää käydä kaupassa ja ajaa sinne uimahalliin, mutta istumista tulee nyt välttää kaikilla mahdollisilla tavoilla.

snow4

Töissä hoidin vielä pari pakollista juttua, ja sitten lähdin kaupan kautta sairauslomalle. Kävin ostamassa uuden keittokirjan, josta sitten valitsin heti neljä reseptiä, joiden ainekset kävin ostamassa ruokakaupasta. Nälkään en siis ainakaan kuole seuraavien kahden viikon aikana.

snow2

Aamulla heräsin illalla popsimieni lihasrelaksanttien vuoksi aika myöhään. Join vettä sekä söin appelsiinin, jonka jälkeen lähdimme Horation kanssa metsään lenkille. Kävely on hyväksi selälle, ja olenkin tässä viimeisten viikkojen aikana kävellyt parisen tuntia päivässä.

snow1

Lumisen aamulenkin jälkeen kaivoin ostamani Jamie Oliverin Arjen superruokaa -kirjan esiin ja avasin kirjan sivun 80. Aamupalaksi kokkailin yhdentoista aikaan paistettuja herkkusieniä sekä leivän, joka piti sisällään tomaattia, sauvpekonia, pinaattia sekä raejuustoa. Oli muuten hyvää!

breakfast_bread3

Paistettuja sieniä sekä pinaatti-tomaattileipää

1 annos

  • 5 kpl ruskeaa herkkusientä
  • 4-6 kpl kirsikkatomaattia
  • 1 tl oliiviöljyä
  • 1 tl valkoviinietikkaa
  • Tabasco chipotle -kastiketta
  • 1 viipale täysjyväleipää (mulla oli rapean kaurasämpylän puolikas)
  • 1 siivu savupekonia
  • pari kourallista babypinaattia
  • 2 rkl raejuustoa

1. Leikkaa sienistä jalka ja lakin alareuna pois. Siirrä jäljelle jäänyt osa (ns. lakkiosa) kulhoon.

2. Puolita kirsikkatomaatit kannan kohdalta ja laita sienien kanssa samaan kulhoon.

3. Lisää kulhoon teelusikallinen öljyä sekä valkoviinietikkaa ja muutama tippa Tabascoa. Sekoita hyvin.

4. Kuumenna pannu keskilämmölle. Asettele tomaatinpuolikkaat sekä sienet pannulle. Paista viitisen minuuttia ja lisää pannulle sen jälkeen leipäviipale sekä savupekoni. Kääntele pannulla olevia aineksia silloin tällöin kunnes ne ovat kauniit ruskeita.

5. Siirrä kaikki ainekset lopuksi pannun toiselle puolelle kekoon ja lisää pannulle vielä pinaatti. Anna pinaatin pehmentyä pannulla nopeasti. Sen jälkeen on aika koota komea aamupalaleipä.

6. Nosta leipäviipale lautaselle ja kasaa sen päälle pinaattia. Lisää sitten raejuusto, tomaatti sekä savupekoni. Ravista päälle muutama tippa Tabascoa. Nosta sienet lautasen reunalle ja nauti heti.

breakfast_bread2