Tämänkin päivän suunnitelmat vaihtuivat toisiin herran poetessa kovaa flunssaa sängyn pohjalla. Tartuntaa en ole itse vielä sen pahemmin saanut, mutta se hiton kaktus asustaa edelleen kurkussani. Tein hieman pidemmän työpäivän ja suuntasin töiden jälkeen ruokakauppaan, josta nappasin ostoskoriin taivaallisen herkullisten (lue: taivaallisen paljon kaloreita sisältävien) chocolate chip cookiesien ainekset. Päätin tehdä ison kasan keksejä töihin synttärieni kunniaksi, joten alunperin suunnitteilla ollut urheilullinen tiistai-ilta vaihtui jauhojen ja suklaan tuoksuiseen keittiöön. En kyllä valita!
Oikeastaan en saisi edes paljastaa näiden keksien ohjetta, sillä luette nyt mun salaista reseptiä, jolla aion joskus tulevaisuudessa hemmotella lapsenlapsiani. Haluan nimittäin, että musta tulee sellainen mummi jolla on aina jemmassa näitä keksejä kun suloiset lapsenlapseni tulevat luonani käymään. Voin jo kuulla suloisten lasten äänet ulko-ovellani: ”Mummi onko sulla taas niitä maailman parhaita keksejä jemmassa?”. Tähän unelmaan on vielä tovi matkaa, niistä omista lapsista pitäisi varmaan ensin aloittaa. :)
Leipomisen lisäksi innostuin kuvaamaan täydellisiä keksejäni ihan urakalla. Hain askartelulaatikosta juuttinarua ja asettelin keksejä pinoihin kuin mikäkin ammattikuvaaja/-kokki. Kekseistä nappasin yhteensä 54 kuvaa, se tekee melkein kuvan per keksi, sillä keksejä syntyy reseptilläni tasan 50 kappaletta (tai ehkä 53, tein nimittäin itselleni synttärilahjaksi yhden tosi ison keksin). Vielä kun omistaisin sellaisen valovoimaisen objektiivin ja irtosalaman niin johan saisin täydellisten keksien lisäksi täydellisiä kuvia! Vaikka pakko kyllä sanoa, että olen näihinkin kuviin todella tyytyväinen.
Chocolate chip cookies
(n. 50 keskikokoista keksiä)
- 8½ dl vehnäjauhoja
- 1½ tl ruokasoodaa
- 1½ tl leivinjauhetta
- 1½ tl suolaa
- 280 g voita
- 3 dl ruskeaa sokeria
- 2½ dl sokeria (normaalia)
- 1 rkl vaniljasokeria
- 3 kpl kananmunia
- 500 g tummaa leivontasuklaata
- 100 g valkoista leivontasuklaata
1. Lämmitä uuni 175-asteiseksi.
2. Sekoita jauhot, ruokasooda, leivinjauhe ja suola suuressa kulhossa.
3. Vaahdota voi ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi monitoimikoneessa. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten.
4. Lisää kuivat aineet voi-sokeri-kananmunaseokseen.
5. Silppua suklaat veitsellä palasiksi. Jätä osa paloista hieman isoimmiksi (ne ovat parhaita kun keksiä haukkaa). Lisää suklaapalat taikinaan ja vaivaa vielä vähän aikaa.
6. Tee taikinasta käsin haluamasi kokoisia pyöreitä pallukoita leivinpaperilla vuoratulle pellille. Huomioi, että keksit paisuvat uunissa melko paljon.
7. Paista keksejä noin 15-20 minuuttia uunin keskitasolla. Keksejä on syytä jäähdyttää hieman ritilällä. Parhaimmilta keksit maistuvat hieman lämpiminä maitolasin kera.
Jos sinä(kin) haluat varmistaa palkankorotuksen seuraavalla palkkauskierroksella, suosittelen leipomaan näitä keksejä työpaikalle. ;)
Niin ja herkullista synttäriä mulle!
«Vuosi sitten: Sapadere-kanjoni – keidas keskellä Taurus-vuorta»
Meanwhile in Longfield.. 
Hyvää syntymäpäivää! :-) Ihanan kuuloisia ja näköisiä cookieseja, uskon että tulee makoisaa jälkeä.
Kiitos onnitteluista!
Keksit ovat keränneet jo ensimmäisen tunnin aikana kamalasti kiitosta! Reseptinkin olen saanut lähettää jo aika monelle. :)
Paljon onnea vaan :)
Kiitos! Synttärit ovat kyllä aika kivoja.
Onnea myös minun puolesta, hieman myöhässä tosin, toivottavasti ehtivät perille :)
Nappasin reseptin kokeiluun ja voin kyllä sanoa, ettei näihin tarvitse pettyä! Tarjosin näitä viikonloppuna useammallekin kyläilyseurueelle ja kaikilta sateli kehuja :) Tulee varmasti tehtyä toistekin! Tein puolikkaan taikinan ja hyvin riitti n. 30 kappaleen satsiin.
Kiitos kun jaoit salaisuuden meidän kanssa ;)
Kiitos onnitteluista! Otan niitä mielelläni vastaan vaikka vielä kuukauden päästä. :)
Ihanaa kuulla, että keksit maistuivat! Vaikka oikeasti en kyllä epäillyt sitä hetkeäkään, näistä ei voi olla pitämättä. :P Leivon itse seuraavan satsin taas jouluksi, joten siihen asti pitää koittaa olla ilman. Toivottavasti sulle jäi viikonlopun jäljiltä vielä muutama jemmaan. ;)