Mulla on pääsääntöisesti kaikesta hyvin tarkat (ja jyrkät) mielipiteet. Eivät edes poloiset parsat ole jääneet ilman syyniä. Eli tässä se tulee: parsat ovat musta täysin yliarvostettuja, ne eivät maistu yksikseen miltään, ne näyttävät rumilta lautasella vaikka niiden viereen laittaisi mitä tahansa härpäkettä tai päälle kaataisi kuinka voista kastiketta tahansa. Lisäksi mua ärsyttää kun lehdet, ravintolat, blogit ja kaupan vihanneshyllyt täyttyvät keväisin ”parsakausi alkaa”, ”parsat aloittavat kevään” -hölinöistä. Tosi ärsyttävää.
Ja silti mä itse ylistän tässä postauksessa parsaa. Nämä grillatut sitruuna-parmesaani parsat olivat nimittäin ihan käsittämättömän hyviä. Lisäksi niiden tekeminen oli erittäin helppoa ja nopeaa. Ei voisi paljon parempaa grillilisuketta lautaselleen saada. Ja kaiken kukkuraksi nämä parsat olivat vielä kauniita (ja siksi niistä piti ottaa ihan kamalasti kuvia)!
Grillatut sitruuna-parmesaani parsat
- 1 nippu vihreää parsaa (varret poistettuina)
- noin 1 rkl oliiviöljyä
- noin 1-2 rkl vastapuristettua sitruunamehua
- suolaa
- rouhittua mustapippuria
- raastettua parmesaania maun mukaan (mulla oli noin 5-7 sentin pala)
1. Napsauta parsoista varsi katki siitä kohta mistä varsi haluaa katketa kun alat taivuttaa sitä. Laita pätkityt parsat (varret roskiin) vuoan/astian pohjalle.
2. Roiski parsojen päälle öljy, sitruunamehu, suola ja mustapippuri. Sekoita varovasti.
3. Raasta parmesaanijuusto pieneksi raasteeksi ja ripottele maustettujen parsojen päälle. Jätä raastetta hieman yli, sitä voi lisätä parsojen päälle tarjoilun yhteydessä.
4. Grillaa parsat medium-lämmöllä grillissä kypsiksi käännellen niitä välillä.
5. Nauti lisukkeena esim. lihan, marinoitujen grilliherkkusienten ja salaatin kera. On muuten hyvää!
Meanwhile in Longfield.. 
Ihanat parsat! Täällä on vielä tän vuoden ekat parsat tekemättä, pitäis varmaan ryhdistäytyä asian suhteen. :p
Ai sä olet niitä parsaihmisiä? :D Mäkin kyllä olen, ainakin näitä syödessäni. :P
Paluuviite: Grillaa&Chillaa: Grillatut sitruuna-parmesaani parsat | Herkkusuu.fi
En itsekään ole parsaihmisiä. Sen sijaan olen tänä keväänä syönyt Sami Tallbergin ohjeella tehtyjä parsamaisia maitohorsman versoja (maku on miedompi=parempi). Enkä tätä ohjetta voisikin soveltaa horsmaan?
Oi, maitohorsman versot kuulostavat varsin eksoottisilta! Nyt vain kokeilemaan niitä tämä ohjeen mukaan! En osaa kyllä yhtään sanoa voiko hormsaa grillata. :)
Ihan vähän järkytyin kun aloin lukea tätä blogipostausta :D
Mun jutuista ei aina kannata välittää. :D Mielipiteet voi olla kovinkin jyrkkiä, mutta oikeesti oon tosi pehmonen. ;)