Ihan alkuun on pakko mainostaa blogin Instaa. Meanwhile in Longfield.. -blogin(kin) löytää nykyään Instagramista! Vetkuttelin jääräpäisenä leidinä Instaan liittymistä tosi pitkään, mutta viime viikolla annoin viimein periksi. Ja hyvä, että annoin – Instagram on tosi jees! Minua voi siis seurailla nykyään myös Instagramin hashtag-maailmassa.
Latasin tiistai-iltana Instaan kuvan kekseistä, joihin olin painanut uudella keksileimasimellani hauskoja tekstejä tavallisten sokerikeksien pintaan. Niistä söpöistä kekseistä tässä koko postauksessa on kyse.
Idea keksien leipomiselle sekä niiden leimaamiselle lähti viime viikolla Gastro Helsinki -messuilla, jossa olin mukana Blogiringin bloggaajana. Kiertelimme bloggareiden kanssa messuilla eri firmojen rasteilla ja pidin suuresti muutaman muun bloggarin kanssa Eskimon rastista. Saimme lähettää rastilla kuvallisen tervehdyksen ystävälle tai sukulaiselle, ja sen lisäksi Eskimo toimittaa postitse kuvien vastaanottajille ruoanlaittoon liittyvän yllätyspaketin. Minä lähetin oman kuvatervehdykseni äidilleni, joka odottaa tälläkin hetkellä innoissaan omaa pikku ylläripakettiaan (mun kuvatervehdyksen voi onkia esiin Instagramista hashtagilla #gastrohelsinki).
Messujen jälkeen kävin ostamassa ruokakaupasta pari rullaa Eskimon leivinpaperia sekä kekseihin tarvittavat ainekset (jauhon, sokerin, kananmunat, vaniljauutteen, voin sekä maidon). Leipomis- sekä leimaamishommiin ryhdyttiin tiistai-iltana.
Keksileimasinta käytettäessä kannattaa painaa nämä pari vinkkiä takaraivoon. Onnistumisprosentti on näiden vinkkien avulla 100 %. Jos mä saan aikaan täydellisen leimakuvion, saatte tekin!
Näin onnistut keksileimasimen kanssa
- Käytä taikinaa, joka pitää hyvin muotonsa uunissa paistumisen aikana. Unohda siis kaikki suklaahippukeksit ja suosi esim. sokeripikkuleipien reseptiä (mun käyttämä resepti ilmestyy blogiin ihan tuota pikaa), tai käytä kaupan valmista piparkakkutaikinaa (ajatelkaa miten omaperäisiä ja kauniita pikkujoulukeksiylläreitä leimasimella saisi aikaan!).
- Keksit kannattaa leikata esim. viinilasin suulla (siis ylösalaisin olevalla viinilasilla) ennen leimaamista, jotta keksien reunoista tulee kauniit ja tasaiset.
- Leimasimen käyttö onnistuu helpoiten suoraan leivonta-alustan päällä. Keksejä ei kannata siirtää ensin leivinpaperille, sillä leimasin on helpoin irrottaa keksin päältä kun keksi on tiukasti leivonta-alustassa kiinni (minä leivoin omat keksini keittiön laminaattitasolla).
- Jauhota leimasinta aika ajoin keksien leimaamisen välissä. Ainakin oma kuminen leimasimeni irtosi kekseistä paremmin kun sen pohjaa tuputti välillä vehnäjauhoihin.
- Kun olet painanut leimasimella kuvan keksin pintaan, nosta keksit jähmettymään jääkaappiin tai pakastimeen tunnin ajaksi ennen niiden paistamista (minä jähmetin kaksi levyllistä jääkaapissa ja yhden pakastimessa). Tämä on vinkeistä tärkein! Keksien jähmettämisellä estetään tai ainakin vähennetään keksien turpoamista uunissa. Mikäli keksi turpoaa paljon paistumisen aikana, häviää leimattu kuvio/teksti keksin pinnalta.
Paketointi- ja säilytysvinkkejä
- Asettele keksit tekstipuoli ulospäin kauniiseen kannelliseen lasipurkkiin. Keksit säilyvät kannellisessa astiassa huoneenlämmössä viikkoja!
- Revi Eskimo-leivinpaperista sopivan kokoinen pala ja kääri sopiva määrä keksejä leivinpaperin sisään. Kiedo leivinpaperin ympärille lopuksi vaikka juuttinarua ja anna ystävällesi. 100 % hymytakuu!
- Anna keksien mukana lahjaksi myös pieni hillopurkki (ihan pikkuisia hillopurkkeja voi ostaa mm. S-marketeista). Ainakin minun leipomani sokeripikkuleivät olisivat kovin otettuja, jos niiden päälle sipaisisi hieman hilloa. Nam.
- Kurkkaa 50 muutakin keksien paketointi-ideaa By Stephanie Lynn -blogista.
Ja sitten vain leipomaan, leimaamaan ja paketoimaan söpöjä herkkupaketteja!
Yhteistyössä Suomen messut ja Blogirinki
Meanwhile in Longfield.. 
Onpa sieviä keksejä! Näin noita leimasimia ensimmäisen kerran pari vuotta sitten Pariisin Merci-liikkeessä, mutta hinta oli mielestäni vähän suolainen. Tigerissä oli ilmeisesti jossain vaiheessa noita leimasimia (taatusti halvemmalla), mutta missasin ne silloin.
Mä tilasin omani eBaysta ja ei kyllä maksanut kovin paljon. Eli jos on leimasinta vaille, suosittelen kurkkaamaan eBayn tai Amazonin valikoiman! Myös Leila Lindholmin verkkokaupausta (ja Tukholman liikkeestä) näitä saa sopuhintaan.
No ihania on! Mä en oikein ikinä leivo, ainakaan keksejä, mutta JOS olis tollaset leimasimet niin saattais muuttua ääni kellossa :)
Jos ihan totta puhutaan niin mun on aika vaikea tajuta, että mä tein noi keksit ihan ite. :) Yleensä mun leipomukset on vähän semmoisia ronskimpia, näin sieviä en ole tainnut saada koskaan aiemmin aikaan!
Tosi södet noista tuli,ja kyllä munkin pitää tuollaisia tehdä,kun mullakin on cookie leimasin.Ja kuukauden olen nyt ollut Intstagramissa,ja täysin hurahtanut ja mietin miksen aikaisemmin sinne liittynyt.
Totta, nyt vaan leipomaan kun leimasinkin jo löytyy!
Instaan hurahdin minäkin ihan muutamassa päivässä. :) Tapaillaan siellä!
Sain lahjaksi juurikin tuon samaisen leimasimen joka Hulilla on. Ihanaa että löytyi ohjeet ja resepti samasta blogista. Insta on uusi tuttavuus minullekkin,sopii allekirjoittaneelle,etten hukuta fb ystäviäni ruokakuviin :) Tapaillaan siellä!
Nyt vain leipomaan! :) Nämä keksit ovat aika mauttomia ja kaipaavat kylkeen esim. hilloa. Netistä olen löytänyt myös jokusen suklaakeksireseptin, joihin on käytetty keksileimasinta. Niitä aion itse kokeilla seuraavaksi. Instassa törmäillään – se on kohtuullisen koukuttava paikka. :)